2019年02月11日

昨年大収穫した鶴首カボチャ

長~い鶴くびかぼちゃ、昨年はダメかとあきらめていたら、時期遅れて次々育ち、結局大収穫\(^-^)芽何本食べたかな?20本以上は食べてます汗あと残り5本くらい(^-^;バターナッツカボチャも大収穫で、大小合わせ20個は食べてます。
お正月過ぎたら、何本か傷みが出始め、やや慌てぎみに、毎日ベイクドカボチャか、カボチャと野菜をミックスしたポタージュ。飽きない我が家(--;)?

昨年は実がなり始める時期、暑さのせいか、きゅうりくらいになると、ほとんど黒くなり腐って落ちてしましましたが、暑さが落ち着いた秋からみるみる大きくなり出しました。昨年は、秋にミョウガがたくさん出て来たり、アケビもたくさんなり、異常気象なりに楽しい家庭菜園でした(^○^)

ブログ下書きしたままで年明けし、ただいま見つけてアップしました。
  

2018年01月02日

鶴首カボチャの料理

このカボチャとろとろなので、よくスープにするといいと聞くけれど、我が家1番のおすすめはこれ!

ベイクドカボチャo(^-^)

今日は2cmにざく切り!グリルで弱火で15分中火で10分弱。
冷まして放置!1日くらい置いたほうが甘味も増し美味しいです。時間が経つとどんどん蜜が出てくるので、ホイルより、お皿に乗せたほうがいいですよ(^^)

こんなこと書いてる間にも蜜が…
  

Posted by 空 at 10:15Comments(0)美味しいもの

2017年11月06日

今夜の野菜づくしメニュー

我が家のベジタリアンさん向けメニュー!

七種類適当刻みサラダ、メンマの青椒肉絲風(肉なし)さきいか(つまみの残り)と大根の煮物、長芋入りもずく酢、たらとたっぷり玉ねぎの煮物(たらに野菜の旨味がしみて美味しい)

甘ーいベイクド鶴首カボチャと焼き芋、焼き豆腐の即効白和え(絞らなくてよい)、野菜たっぷりこれでも中華スープ!(汁だくでないスープ)

私は蒸しささみを毎食のように食べています(^_-)

畑で収穫は、ニラ、小ネギ、鶴首カボチャ、ミニトマト。
  

2017年09月07日

月下美人食べてみました

食べられると知り、茹でてみました(・・)

癖もなく、香りのないネギみたいな感じで、ぬめりあり。たった一個なので、茄子とオクラと混ぜて、出汁をかけて食べました。

部屋いっぱいに放っていた、花の香りもなく、なんの抵抗なく美味しい(*^□^*)
  

2017年09月05日

月下美人

やっと、やっと、我が家に来て初めて咲きました!

朝、大きなつぼみを見つけ、それはそれは感激していました。

なんせ咲かない咲かないと諦め放置状態でしたから。

今、部屋を覗いたらなんと咲いていました。まさか今夜咲くとは(o>ω
もう寝てるであろう母に後で写メ見せなきゃ!

母が寝ちゃうから見られないと私が預かり 7年目かな?
  

2017年06月11日

桑の実


指導が終わり、利根川河川敷へ(^^ゞ

砂利道を走り、汚れていい服に着替えて、
いざ桑の実取りぐー
少しの風にゆられ、
上からボタボタ落ちて来ます。

あっという間に袋いっぱいに晴れ

まずは、赤ワイン煮と、ジャムにしましたワイン
  

2017年04月03日

マーマレード色々

旬の柑橘類の皮で、こつこつマーマレード作り。

真ん中はデコポン!香りよし、色も鮮やか。右は、はるか。あっさりした味。左は オレンジとリンゴ酒(ブランデー)から引き上げたリンゴのミックス。
ヨーグルトに合います(●´∀`●)/
  

2015年03月05日

麦こうじで甘酒作り

甘酒にトライ(^O^)/キラキラ

麦こうじと白米に餅きびをブレンドとっくり&おちょこ

自然の甘みで、いい感じに仕上がりました。飲むより、スプーンでパクパク食べてますf^_^;

ちなみに麦こうじの大半は味噌作りに使用。あと金山寺味噌も仕込んでみました。じっくり熟成待ちです家
  

2013年10月15日

青パパイア

訳あり、青パパイアが5キロも届きましたf^_^;

食べ方もわからないので、ネットで検索!いろいろやってみました〜(^O^)/

キンピラ、サラダ、漬物、、グラタン、毎朝のニンジンジュースに入れてなどなど、な〜んでもいけます。
毎日パパイア〜p(^^)q酵素パワーで、温度差ストレス撃退!
  

Posted by 空 at 16:48Comments(0)美味しいもの

2013年09月30日

湯葉づくり

頂いたお豆腐やさんの豆乳で湯葉を作ってみました。一枚一枚こつこつと…。
お店で買うよりも 量がたーぷりできて 食べがいがあります。


しばし、豆腐も買わない我が家。 毎日 豆腐はにがりと湯煎で手作りしています。豆乳によって 味も触感も違いますね。
すりおろしレンコンを入れたり、枝豆を入れたり、クロミツをかけたり、毎食いろいろ楽しんでいます。
写真はレンコン入りですが 出来立ては レンコンがお餅みたいなんです。

にがりブームは去りましたが ぜひ にがりお持ちの方は お試しください。  

Posted by 空 at 20:29Comments(0)美味しいもの

2013年04月02日

ヨモギ入り米パン

ヨモギ、旬ですね〜
しばらくぶりで草もちを作りました。ついでに、ヨモギ入り米パンも焼いてみました。

17年愛用したホームベーカリーが壊れて、手ごねしました。もちもちして、ヨモギ餅みたいな触感のパンになりました。

クリームチーズと一緒に食べたらおいしかった(o^〜^o)
  

Posted by 空 at 15:31Comments(0)美味しいもの

2013年03月16日

もちもち〜玄米パン

ホームベーカリーで生地作り。炊いた玄米を入れて
形成発酵して、焼けました〜。

もっちもっちの米パン(^O^)

カロリー計算したら100g218kcalでかなり低め。なかなか市販でこのカロリーはないです。強力粉200gと炊いた玄米100gにバター3g,てんさい糖5g岩塩3g。米の甘みが出るし、まあシンプルが好みなわが家は、スキルミルクはなし。出来上がりは440gに仕上げました。
手作りだとヘルシーパンが出来ます。

先日は塩を入れ忘れ、無塩パンに。味気ないので、お醤油つけてノリと一緒に食べたら、これがまた美味しいこと(o^〜^o)結局塩分取っちゃいますね。
  

Posted by 空 at 16:24Comments(0)美味しいもの

2013年02月25日

荒井のあんパン久しぶり〜

水海道の荒井パン店のあんパン、しばらく食べてなくて、最近また食べたいな〜と思い出していました。多分、15年以上食べていません…。地元の会員さんに聞いたら、やはり午前中には売り切れてしまうそうです。

確かに、以前何度か昼ぐらいに行ったら、空振りで、午前中がふさがっている私は、あきらめていました。
今日はお休みだったので、ふと思い立ち、出かけて行ったら、買えました〜。11:00前に到着しましたが、もう少しでなくなりそうな数でした。

みんな100円!今時、安いですよね〜。昔、懐かしいパンばかり。

小倉あん好きの私には、あんの香りがイマイチで、ちょい甘すぎましたが、うぐいすあんは、香りがよかったです。

お子は、卵味の皮と甘さがマッチして、美味しいと気に入っていました。
  

Posted by 空 at 14:51Comments(0)美味しいもの

2013年02月11日

マイブーム タラコ作り

















塩を振り 塩付けたらこ作り笑

鍋用に 丸ごとのタラを 週に1・2匹 買うのですが・・・
(切り身より 美味しくて 安いグッド
タラコが入っていたり 先日は白子が入っていたり
毎回 お腹を開けるのが 楽しみ笑

塩分を調整出来て 市販の塩付けタラコより まろやかで新鮮で 美味しいですよ。
マイブームは 半生焼きハート
周りは ほろほろ 中はしっとりキラキラ
塩分が低いと バクバク 食べられます。
コレステロールが高いので 気をつけないと・・・

  

Posted by 空 at 10:16Comments(0)美味しいもの

2013年01月31日

大人の味のカレー味カール

買い置きのお煎餅にカレー粉をつけてシャカシャカして食べるのも美味しいこと発見(^O^)/さらに、カールにも試してみたら、大人の味の濃厚で辛いカールの出来上がり。これいけますo(^-^)o

生活クラブのカレー粉が、これまた美味しくて…。

いろいろまた試してみよ〜
指導後のワインタイムの楽しみ…
  

Posted by 空 at 14:30Comments(0)美味しいもの

2013年01月30日

お醤油やさんのお煎餅本舗カレー煎餅

お醤油やさんのお煎餅本舗のカレー煎餅(^O^)/従姉妹のお姉ちゃんに頂きました。
カレーパウダーがたっぷりで濃厚な味!ピリ辛で、はまってしまいました。

一杯飲む方に人気らしい(^O^)/まさに!
  

Posted by 空 at 09:04Comments(0)美味しいもの

2013年01月25日

乾燥芋〜のこんな食べ方あり

わざわざ日立まで買いに行かれたという、乾燥芋をいただきました笑

乾燥芋にもこだわりがあるんですねグッド

お子が電子レンジで温めて、ふわふわ熱々にして食べるのにはまってしまいました。出来立てはやんわり、冷めるとカリカリになって、カルメ焼きみたいになります。ほとんど食べられてしまいました。

芋に飽きない親子ですね家
  

Posted by 空 at 21:21Comments(0)美味しいもの

2013年01月21日

焼き芋 野 外編?

















芝焼きをして、ちょっとだけ?と、枯れ枝を焼き…、ここまでやったらやりたいぐー!と思い、焼いてしまいました晴れ


お子が小さいころは、よく外でたき火をして遊びました。いつのまにか禁止で出来なくなり、自然の焼き芋の味を忘れるところでした。

煙りの香り、焦げの味を懐かしく味わいながらの、焼き芋ランチの日曜日。

お子と残った雪かきをして、充実したお休みでした家
  

Posted by 空 at 20:35Comments(0)美味しいもの

2013年01月20日

ホームベーカリーフランスパン

こちらも?しばししまっておいたホームベーカリー。
久しぶりにフランスパンを焼いてみました。皮がガリガリ、中はもっちりしておいしかった〜笑

ナショナルのホームベーカリー、買ってから18年以上経つかな?釜を一度取り替えましたが、まだ使えますちょき何年も毎日のように使い、十分活躍しました家

最近べーグルにはまっていて、しまい込んでいました。

そういえば…、もちつき機も何年も使用しないであります。[10年以上?もっとかな?]出してみようかな?
  

Posted by 空 at 14:40Comments(0)美味しいもの

2013年01月18日

黄金の芋?

ガスオープンで焼いた紅東が、皮から蜜がしみでてキラキラキラキラの焼き上がり(☆_☆)

ポクポク芋が続いていたので、びっくり…o(゜◇゜)o…

べったりしていたのでスプーンですくって食べました。おいしかった(o^〜^o)
  

Posted by 空 at 16:19Comments(0)美味しいもの